Vitigno autoctono dei Castelli di Jesi (Ancona), area geografica poco estesa attraversata dal fiume Esino. Limpido e brillante di colore paglierino tenue, all’olfatto ha fragranze di frutta matura, fiori di campo con sentore di mandorle amare. Secco e morbido, si degusta giovane.
Da abbinare a:  primi piatti delicati, carni bianche e secondi di pesce.
Temperatura di servizio 10-12 °C
 
Autochthonous vine of the Castelli di Jesi (Ancona), a small geographical area crossed by the Esino river. Clear and bright with a pale straw color, it has fragrances to the nose of ripe fruit, wild flowers with a hint of bitter almonds. Dry and soft, it is tasted young To combine with: delicate first courses, white meats and fish main courses. Serving temperature 10-12 ° C