I salumi vengono lavorati e stagionati esclusivamente come nella vecchia tradizione mantenendo gli stessi ingredienti di un tempo come il mistrà, il vino cotto, l’aglio, la buccia d’arancia e soprattutto un maiale maturo cresciuto ed ingrassato in modo naturale .
 
Tutti i prodotti vengono venduti e consegnati in confezioni sotto vuoto