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Deriva da un’antica ricetta a base di un insolito frutto, la VISCIOLA, varietà di ciliegio acido. Il nostro “nettare” si ricava ponendo dai 45 ai 60 giorni le visciole al sole completamente ricoperte da zucchero chiuse in grandi contenitori di vetro; così da ottenere uno sciroppo molto denso, corposo e aromatico; quest’ ultimo verrà poi miscelato a vini rossi accuratamente selezionati, e lasciato affinare per svariati mesi. Questo vino aromatizzato dai pregiati sentori di frutta selvatica, dal gusto dolce e perfettamente bilanciato è adatto ad ogni palato, da assaporare e gustare in compagnia, ritrovando così quei sapori che con il tempo si sono persi.

Da abbinare a:  biscotteria secca, cioccolato, crostate alla marmellata e dolci al cioccolato o  le ciliegie. Si accosta bene anche con fave dei morti, cantuccini, castagne e ai dolci a base di castagne, ma anche ad alcuni formaggi molto stagionati.

Temperatura di servizio 14/18 °C

 

 

It comes from an ancient recipe based on an unusual fruit, VISCIOLA, a variety of sour cherry. Our "nectar" is obtained by placing the visciole cherries at 45 to 60 days sun completely covered by sugar closed in large glass containers; so as to obtain a very dense, full-bodied and aromatic syrup; the latter will then be mixed with carefully selected red wines, and left to age for several months. This wine flavored with fine hints of wild fruit, with a sweet and perfectly balanced taste is suitable for every palate, to be savored and enjoyed in company, thus rediscovering those flavors that have been lost over time. To combine with: dry biscuits, chocolate, jam tarts and chocolate desserts or cherries. It also goes well with dead beans, cantuccini, chestnuts and chestnut-based desserts, but also with some very mature cheeses. Serving temperature 14/18 ° C

 

 

VINO DI VISCIOLA (Visciole's Wine)

numero
  • Vino, Visciole, Zucchero, Aromi - Wine, Sour cherries, Sugar, Aromas

    Gradazione / Gradation 13° vol